СОСТАВ И ХАРАКТЕРИСТИКА
В состав комплексной смеси Микспро Ремакс арт.2004 входят:
Загуститель альгинат натрия (Е 401), уплотнитель (Е 516), животный белок, регулятор кислотности (Е 450).
НАЗНАЧЕНИЕ
Смесь Микспро Ремакс арт.2004 представляет собой смесь животного протеина, и эмульгаторов. Применяется в виде «гранул» при изготовлении рубленых полуфабрикатов, вареных, полукопченых и варено – копченых колбасных изделий.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИМЕНЕНИЯ
В куттер заливается вода из расчета 10 литров на 1 кг смеси, закладывается смесь Микспро Ремакс арт.2004
Куттерование происходит на высоких оборотах до получения однородного геля. Готовый гель разливается в тару и направляется в холодильную камеру с температурой 0+6 ˚С на созревание. Для равномерного охлаждения геля глубина тары не должна превышать 20 см. Оптимальное время созревания 12 часов (минимальное 4 часа). После созревания готовый гель можно использовать для приготовления гранул. Рекомендуемая дозировка гранул 10-15 % от массы фарша.
Доставка
Компания Baba Klava предоставляет доставку по всем регионам РФ и даже вне России.
По доставке в наиболее удалённые места и за границу, пожалуйста, уточняйте по телефону: +7 (812) 363-46-77
Cпособы доставки
- Самовывозом
- Доставка курьером
- Доставка почтой
- Транспортная компания
- Почта России
Контакты для самовывоза
Адрес: Ленинградская обл., Ломоносовский р-н, Волхонское шоссе, д.4 корп 8, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Россия
Партнёрские цены
В нашей компании действует система скидок и партнёрских цен на оптовую реализацию продукции.
Для подробной информации, пожалуйста обратитесь по телефону: +7 (812) 363-46-77 или воспользуйтесь формой обратной связи.
Также детальная о партнёрских условиях работы доступна на странице Партнёры
График работы оператора
| День | Время работы | Перерыв |
|---|
| пн | 10:00 - 17:00 | Без перерыва |
| вт | 10:00 - 17:00 | Без перерыва |
| ср | 10:00 - 17:00 | Без перерыва |
| чт | 10:00 - 17:00 | Без перерыва |
| пт | 10:00 - 17:00 | Без перерыва |
| сб | 10:00 - 17:00 | Без перерыва |
| вс | 10:00 - 17:00 | Без перерыва |
*Время указано для региона: Россия, Санкт-Петербург
Отзывы
Отзывов пока нет.