МИКСПРОБАКТ 100

от 783 ₽ / кг

Смена валюты:

Система скидок на товар

Тип Объём Цена за 1 кг *В стоимость розницы и малого опта (при покупке до 25кг) также включена цена тары: ~15 руб/кг Скидка
Розница до 0.05 кг 783 ₽ 00,00%
Розница до 0.1 кг 655 ₽ 16,67%
Розница до 0.25 кг 527 ₽ 33,34%
Малый опт до 5 кг 476 ₽ 40,00%
Малый опт до 25 кг 450 ₽ 43,34%
Крупный опт до 50 кг 358 ₽ 53,34%
Крупный опт до 150 кг 320 ₽ 56,34%
Крупный опт от 150 кг 282 ₽ 63,34%
Раскрыть * В цену включена стоимость тары ~15 руб.
Очистить
Артикул: Н/Д Категории: ,
Внутренний артикул: Н/Д Категории ингридиента: ,

на изображении представлен вариант готового изделия с использованием данного ингридиента, внешний вид может отличаться от фото.

ImageФасовкаТипWeightPriceQuantity
На развес (50г)Оплата тары включена в цену | Только в розницуРозница0.0513 ₽
Малая упаковка (1 кг)Оплата тары включена в цену | Только в розницуРозница1256 ₽
Средняя упаковка (10 кг)Оплата тары включена в цену | Малый оптМалый опт102560 ₽
Небольшая упаковка (14 кг)Оплата тары включена в цену | Малый оптМалый опт143584 ₽
Крупная упаковка (25 кг)Тара предоставляется бесплатно | Крупный оптКрупный опт256400 ₽
Бочка (35 кг)Тара предоставляется бесплатно | Крупный оптКрупный опт358960 ₽
КорзинаКорзина0 ₽
Итого: 0 ₽Общий вес: 0 кг
Цена за кг: 256 ₽. Скидка: 0%.До следующий скидки осталось: 0.25 кг

СОСТАВ И ХАРАКТЕРИСТИКА

В состав смеси Микспробакт 100   входят: консервант  Е262, регуляторы кислотности и антиоксиданты:  (Е331, Е575,Е300), соль.

НАЗНАЧЕНИЕ

Специальная смесь  с консервантом и антиокислителями  для сохранения   свежести мясного сырья, продления сроков годности  всех видов  колбасных изделий: вареных колбас, сосисок, сарделек,  ливерных колбас, паштетов,  натуральных и рубленых полуфабрикатов, цельно мышечных и реструктурированных продуктов.  Препарат подавляет рост и развитие патогенных микроорганизмов в процессе созревания мясного сырья и хранения готовой продукции.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИМЕНЕНИЯ

Смесь не требует предварительной подготовки и изменения технологического процесса производства мясных продуктов.

Способы внесения  и рекомендуемая  дозировка  консервирующей смеси  следующие:

  • для предварительной обработки мясного сырья (с целью сохранности его свежести в течение 2-3 дней)  –  в сухом виде в количестве 5 г/кг массы с последующим перемешиванием сырья (в кусках) без добавления соли;
  • при посоле мясного сырья  –  в сухом виде из расчета  3- 5 г/кг  с последующим  перемешиванием и добавлением  посолочных  ингредиентов  в соответствии с рецептурой;
  • для  эмульгированных продуктов  – в сухом виде в количестве  3-5 г  /кг   фаршевой массы, вносится  на первой стадии куттерования  ( если он не использовался при посоле сырья);
  • при производстве деликатесов –  вводится в рассол  из расчета 3-5 г на  1 кг шприцуемого сырья;
  • для рубленых полуфабрикатов  –  в сухом виде из расчета 2-3 г/кг фарша  в начале процесса перемешивания ;
  • При производстве  натуральных п/ф  используется  раствор 6-10% -ной концентрации путем опрыскивания (или окунания)  продукта в приготовленный раствор.
  • Кроме того   данную смесь рекомендуется использовать  в виде раствора 10%- ной концентрации  для обработки технологического инвентаря  и  оборудования.
Вес Н/Д
Фасовка

На развес (50г), Малая упаковка (1 кг), Средняя упаковка (10 кг), Небольшая упаковка (14 кг), Крупная упаковка (25 кг), Бочка (35 кг), Корзина

Тип

Корзина, Крупный опт, Малый опт, Розница

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “МИКСПРОБАКТ 100”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Доставка

Компания Baba Klava предоставляет доставку по всем регионам РФ и даже вне России.
По доставке в наиболее удалённые места и за границу, пожалуйста, уточняйте по телефону: +7 (812) 363-46-77

Cпособы доставки

  • Самовывозом
  • Доставка курьером
  • Доставка почтой
  • Транспортная компания
  • Почта России

Контакты для самовывоза

Адрес: Ленинградская обл., Ломоносовский р-н, Волхонское шоссе, д.4 корп 8, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Россия

Партнёрские цены

В нашей компании действует система скидок и партнёрских цен на оптовую реализацию продукции.
Для подробной информации, пожалуйста обратитесь по телефону: +7 (812) 363-46-77 или воспользуйтесь формой обратной связи.
Также детальная о партнёрских условиях работы доступна на странице Партнёры

График работы оператора

День Время работы Перерыв
пн 10:00 - 17:00 Без перерыва
вт 10:00 - 17:00 Без перерыва
ср 10:00 - 17:00 Без перерыва
чт 10:00 - 17:00 Без перерыва
пт 10:00 - 17:00 Без перерыва
сб 10:00 - 17:00 Без перерыва
вс 10:00 - 17:00 Без перерыва
*Время указано для региона: Россия, Санкт-Петербург