Одним из новых видов нетрадиционного сырья являются экструдированные (взорванные) крупы.
Крупа (пшеничная, пшенная, гречневая, перловая, ячневая и др.), проходя через пресс-экструдер, испытывает давление и нагревается за счет подвода тепла. Из-за высокого давления влага крупы находится в перегретом состоянии. При выходе крупы из камеры сжа¬тия происходит резкий спад давления и перегретая влага мгновенно превращается в пар, что приводит к разрыву каждой растительной клетки крупы, содержащей влагу. Объем круп при этом увеличи¬вается в 6-20 раз.
Значительное уменьшение плотности взорванных круп улучшает структуру продукта. Взорванные зерна становятся воздушными, хруп¬кими, нежными по вкусу, легко разжевываются.
При взрывании уменьшается не только плотность, но изменяется и химический состав взорванных круп. Таким образом, процесс экструдирования оказывает не только положительное влияние на органолептические показатели круп, но и в 2-2,5 раза повышает их усвояемость.
Доставка
Компания Baba Klava предоставляет доставку по всем регионам РФ и даже вне России.
По доставке в наиболее удалённые места и за границу, пожалуйста, уточняйте по телефону: +7 (812) 363-46-77
Cпособы доставки
- Самовывозом
- Доставка курьером
- Доставка почтой
- Транспортная компания
- Почта России
Контакты для самовывоза
Адрес: Ленинградская обл., Ломоносовский р-н, Волхонское шоссе, д.4 корп 8, Санкт-Петербург, Ленинградская область, Россия
Партнёрские цены
В нашей компании действует система скидок и партнёрских цен на оптовую реализацию продукции.
Для подробной информации, пожалуйста обратитесь по телефону: +7 (812) 363-46-77 или воспользуйтесь формой обратной связи.
Также детальная о партнёрских условиях работы доступна на странице Партнёры
График работы оператора
День | Время работы | Перерыв |
пн | 10:00 - 17:00 | Без перерыва |
вт | 10:00 - 17:00 | Без перерыва |
ср | 10:00 - 17:00 | Без перерыва |
чт | 10:00 - 17:00 | Без перерыва |
пт | 10:00 - 17:00 | Без перерыва |
сб | 10:00 - 17:00 | Без перерыва |
вс | 10:00 - 17:00 | Без перерыва |
*Время указано для региона: Россия, Санкт-Петербург
Отзывы
Отзывов пока нет.